KODE: KULINER-RIMBA
Kategori: Campuran / Umum
BUKA
Master Chef Kuliner Rimba (Survival Cooking)
Lomba meracik hidangan masakan darurat bergizi tinggi dari bahan alam hutan dan rempah tradisional khas Tana Samawa dengan metode survival perkemahan.
Maks. Kuota per Sekolah
3 Orang / Kontingen
Lokasi Perlombaan
Area Dapur Umum Rimba Buper UNSA
Total Pendaftar Saat Ini
0 Peserta
Jadwal Pelaksanaan
Hari Ke-3 (17 November 2026, 15.30 - 17.30 WITA)
Penanggung Jawab
Kak Baiq Fatimah, S.Pd
Hubungi PJ Lomba (WhatsApp)Petunjuk Teknis (Juknis) Lengkap
1. Tiap kontingen diwakili oleh 2 - 3 orang peserta (campuran/putra/putri).
2. Peserta mengolah 1 menu utama (makanan survival hutan) dan 1 minuman hangat herbal pemulih stamina rimba.
3. Dilarang menggunakan bumbu instan/MSG sachet komersial, bumbu wajib diracik sendiri dari rempah alami.
4. Penyajian wajib menggunakan wadah alami (daun pisang, batok kelapa, bambu).
2. Peserta mengolah 1 menu utama (makanan survival hutan) dan 1 minuman hangat herbal pemulih stamina rimba.
3. Dilarang menggunakan bumbu instan/MSG sachet komersial, bumbu wajib diracik sendiri dari rempah alami.
4. Penyajian wajib menggunakan wadah alami (daun pisang, batok kelapa, bambu).
Kriteria & Bobot Penilaian
1. Cita Rasa & Kematangan Masakan (35%)
2. Kandungan Gizi & Kreativitas Bahan Survival Alam (25%)
3. Kebersihan, Higienitas, & Manajemen Sampah Masak (20%)
4. Estetika Penyajian Alami Tradisional (20%)
2. Kandungan Gizi & Kreativitas Bahan Survival Alam (25%)
3. Kebersihan, Higienitas, & Manajemen Sampah Masak (20%)
4. Estetika Penyajian Alami Tradisional (20%)
Ketentuan Alat & Perlengkapan
Nesting masak TNI/Pramuka, kompor lapangan/parafin/arang, bahan mentah sayur & lauk segar, pisau lipat.
Lokasi & Fasilitas Pelaksanaan
Perlombaan dilaksanakan di Area Dapur Umum Rimba Buper UNSA, Kampus Universitas Samawa (UNSA), Sumbawa Besar. Area perlombaan dilengkapi dengan dewan juri bersertifikat, pos kesehatan medis KSR PMI, serta panitia lapangan.
Ingin Mendaftarkan Kontingen untuk Lomba Ini?
Setiap pangkalan sekolah dapat memilih mata lomba ini saat mengisi formulir pendaftaran peserta kontingen di Portal Sekolah.